山楂种类 产地与生长习性详解

甜口山楂

• 外表呈粉红色
• 个头较小
• 表面光滑
• 食之略有甜味

酸口山楂

歪把红

• 果柄歪斜
• 单果比歪把红要大一些
• 成熟果上有点
• 市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料

大金星

• 单果比歪把红要大一些
• 成熟果上有点
• 口味最重，属于特别酸的一种

大绵球（红棉球）

• 单果个头最大
• 成熟时果肉软绵绵的
• 酸度适中
• 食用时基本不做加工
• 保存期短

普通山楂

• 山楂最早的品种
• 个头小
• 果肉较硬
• 适合入药
• 市场上的山楂罐头的主要原料

大五棱

• 近年在山东地区出现的山楂新兴品种
• 果型巨大，单果可达 31.6 克

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